Bạn đang muốn mua một chiếc máy ép trái cây để làm ra những ly nước ép thơm ngon, mát lạnh, đầy dinh dưỡng, phục vụ cho việc giải khát mùa hè. Và bạn đang phân vân không biết nên mua máy ép chậm hay máy ép thường. Bạn không biết loại nào thì tốt hơn, ép được nhiều loại nước hơn, nhiều chức năng tiện ích hơn,… thì bạn hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!
So sánh máy ép chậm và máy ép thường
Để dễ dàng so sánh giữa hai loại máy ép thì bạn hãy xem bảng so sánh sau đây:
| Tiêu chí | Máy ép chậm | Máy ép thường |
| Cấu tạo | 2 bộ phận chính là: – Động cơ giảm tốc – Trục vít đặc biệt | Các bộ phận chính: – Mô tơ tốc độ cao – Mâm xay với nhiều loại lưỡi dao và lưới vắt – Nắp máy có ống tiếp nhiên liệu, xay hứng nước ép và xả bã |
| Nguyên lý hoạt động | Trục ép dạng xoắn ốc đưa nguyên liệu vào lưới lọc gần như không tạo lực ly tâm và ma sát nào. Bộ phận tách bã sẽ đẩy bã ra. Nước ép chảy ra ngoài một cách tự nhiên. | Mâm xay sẽ chạy với tốc độ rất cao giúp hoa quả được mài nhỏ dần. Nước được tách ra khỏi phần bã nhờ lực ép ly tâm. |
| Vị của nước ép | Đậm vị hơn và không bị lẫn nhiều bã. Nước không bị tách lớp và oxi hóa không có bọt. | Lẫn nhiều bã nhỏ trong nước, vị nhạt hơn. Bị tách lớp nước và oxi hóa ngay khi gặp không khí, nước ép có bọt. |
| Chất dinh dưỡng | Giữ được gấp 3-5 lần chất dinh dưỡng so với máy ép thường, bảo toàn toàn bộ enzym trong trái cây. | Chỉ ép ra nước, nhiều chất dinh dưỡng bị giữ lại ở bã. |
| Loại trái cây ép được | Ép được hầu hết các loại rau củ quả, kể cả những loại rau mềm như rau má, rau cải, đậu nành đã ngâm mềm… | Chỉ ép được các loại trái cây thông thường, các loại rau, trái cây mềm như chuối, thanh long… không ép được. |
| Ép trái cây đông lạnh để làm kem | Có | Không |
| Lượng bã sau khi ép | Lượng bã nhiều hơn do bã có chứa nước | Lượng bã ít hơn, do ít nước |
| Vệ sinh,lắp đặt | Dễ vệ sinh, khó lắp đặt | Vệ sinh tốn thời gian, dễ lắp đặt |
| Giá thành | 2 – 10 triệu | 900.000 – 4 triệu |
| Bảo hành | 3 – 5 năm | 1 – 2 năm |
Ưu nhược điểm của máy ép chậm
Ưu điểm
Khi sử dụng máy ép chậm, nước ép không bị oxi hoá hay tách nước như ở máy ép trái cây thông thường. Các loại máy ép chậm hiện nay sử dụng các công nghệ hiện đại giúp ép được tối đa lượng nước và giữ được phần lớn các vitamin và các chất dinh dưỡng trong trái cây. Một điểm đặc biệt khác là mẫu máy ép này có thể ép được cả các loại rau và trái cây mềm.
Nhược điểm
Giá thành của ép máy chậm tương đối cao khi so với máy ép trái cây thông thường (2 – 10 triệu).
Ưu nhược điểm của máy ép thường
Ưu điểm
Máy ép trái cây thông thường có giá thành rẻ (900 nghìn – 4 triệu), phù hợp với đại đa số gia đình Việt. Tốc độ quay của máy khá nhanh giúp bạn rút ngắn thời gian ép nước trái cây.
Nhược điểm
Nước ép từ các loại máy ép trái cây thông thường rất dễ bị tách nước hoặc oxi hoá. Lượng nước ép không được tối đa và không giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng trong trái cây như khi sử dụng máy ép chậm.
Nên mua máy ép chậm hay máy ép thường?
Nếu bạn có nhu cầu sử dụng nước ép trái cây nhưng tài chính có hạn hoặc bạn muốn mở quán giải khát, cần một chiếc máy ép vận hành nhanh, thì máy ép trái cây thông thường là một sự lựa chọn tốt.
Nếu điều kiện cho phép, bạn nên lựa chọn một chiếc máy ép trái cây tốc độ chậm để đảm bảo chất lượng nước ép. Đầu tư một chiếc máy ép trái cây tốc độ thấp có lẽ sẽ khiến bạn hơi băn khoăn về giá thành, nhưng máy ép trái cây tốc độ thấp mang đến chất lượng nước ép cao và ép được nhiều loại thực phẩm hơn so với máy ép trái cây thông thường.
